院長の健康講話

　カルシウムの話

　　前回述べた　鉄　は体の中で　ヘム鉄として　血球成分になりますが、

カルシウムは　色々な重要な作用をします。

 　カルシウムは人体の　１．５～２　％を占め　主に　骨　歯　の構成成分であると

同時に細胞外液にあって　微量で重要な作用をしているのです。

　その主なものは

　　　　( 心 )筋の収縮作用　神経伝達作用　止血作用　等

　欠乏すると

　　　　骨や歯がもろくなる　イライラしやすくなる　血が止まりにくい　不整脈

　　　　筋の痙攣・テタニー　

　　　　　　　　　　　　　　カルシウム　を多く含む食品　　

　　牛乳　チーズ　などの　乳製品

　　小魚　さかなの缶詰の骨　　甲殻類の殻　干しもの

　　魚としては--------桜えび　しらす　ししゃも　マイワシ

 　 植物としては-----大豆　海藻　葉野菜　ごま

 　　　　　　　　　　　　　　カルシウムの上手な摂り方

　料理例

　　　　　　　　　　いわしのつくね　たたみいわし　

　　　　　　　　　　わかさぎのマリネ

　　　　　　　　　　アサリの酒蒸し

　　　　　　　　　　チーズフォンデュ　チーズ入りオムレツ

　　　　　　　　　　ホウレンソウの牛乳煮　ビシソワーズ

　　　　　　　　　　ホウレンソウバター

　注意点

　　　　　　　　　　ナトリウム ( 塩分 )　　ひかえめ

　　　　　　　　　　アルコール　は適度に

　　　　　　　　　　タバコ　はＣａ吸収阻害するので　禁煙　　

            　　　　　　　 それ以外に　骨を丈夫にするには

　　適度の日光浴　　ビタミンＣ　　ビタミンＤ　マグネシウム　骨に負荷がかかる運動

　などが欠かせません。  　　　　　　　|　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　   |　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　バター　卵黄　に多い　

                                     参考にしてください。