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食物繊維は 糖質 蛋白質 脂質 についで 第四の栄養素 と言われていま
す。
カロリーは無く 体に良いので しっかりと摂りましょう。
食物繊維には ２種類 あって
水溶性 と 不溶性 とがあります。
(１) 水溶性食物繊維
食物の吸収を遅らせ 食後の血糖上昇を抑制します。
また コレステロールの吸収抑制をする働きがあります。
食品として 果物 ( リンゴ バナナ プルーン ) ------ペクチン
海藻 ( 寒天 ひじき )
グルコマンナンの こんにゃく
エシャロット モロヘイヤ オクラ
ニンニク ユリ根 アボガド 納豆
(２) 不溶性食物繊維
大腸の腸管運動を促進させます。 直腸性便秘症に効果あり。
食品として いんげん豆 栗 かんぴょう 切干大根 おから
干し柿 干しシイタケ きくらげ
きな粉 ごま 納豆 ゴボウ 山イモ
成分として セルロース リグニン キチン・キトサン
(１) 水溶性食物繊維 (２) 不溶性食物繊維 両者ともに 大腸癌の予防 に
効果があります。 これらを積極的に摂るようにしましょう。
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便秘予防の話 ≫
規則正しい 生活習慣リズム
食生活
( 快食 ) 睡眠 ( 快眠 ) 排泄 ( 快便 )
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トイレはがまんせずに すぐに
ゆったりと はいる
運動 ウオーキング ジョギング
筋肉運動として 腹筋運動
上記 食物繊維と 水分 を十分に摂る
牛乳 ココア 抹茶 がおすすめ
肉食に偏らない
肉食で便秘傾向になると同時に
便秘と肉食が合わさると 大腸癌のリスク があがります。
乳酸菌 オリゴ糖 ムチン マグネシウム などは 便通に有効
ヨーグルト 山芋 なめこ 昆布 豆腐 がおすすめ
ふりかけに いりゴマ 焼きのり を使うと効果的
以上で快適な生活をおくってください。
つぎは 女性が欠乏しやすい 鉄分 の話です。
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